上の表を見てください。一見各属性にデータが入ったちゃんとしたテーブルに見えますが、注文という属性と数量という属性が複数あったりと、非常に煩雑です。注文１と数量１という属性名でデータ同士が紐づいているのでしょうか？このようなデータの格納をしていると使い手のアプリケーションがデータベース構成をかなり意識することになります。

正規化のメリットは、重複を排除することでデータの不整合が起きるリスクを減らせることです。